![choriariki-salata-kai-tzatziki](https://www.kouziniko.gr/wp-content/uploads/2024/07/choriariki-salata-kai-tzatziki.webp)
Τελικά το αγγούρι είναι φρούτο ή λαχανικό;
- Εάν ρωτήσεις ένα βοτανολόγο θα σου απαντήσει πως το αγγούρι είναι φρούτο. Έχει δίκιο.Ο βοτανολόγος χρησιμοποιεί τη βοτανική ταξινόμηση, η οποία βασίζεται στα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του φυτού, όπως η δομή και η λειτουργία του φυτού. Επομένως, βοτανικά μιλώντας, φρούτο είναι ο καρπός που φέρει σπόρους και αναπτύσσεται από την ωοθήκη ενός ανθοφόρου φυτού. Τα αγγούρια πράγματι αναπτύσσονται από άνθη και περιέχουν σπόρους, άρα βοτανικά είναι φρούτα.
- Εάν ρωτήσεις έναν σεφ θα σου απαντήσει πως το αγγούρι είναι λαχανικό. Έχει επίσης δίκιο (κατά κάποιο τρόπο).Τα αγγούρια αντιμετωπίζονται ως λαχανικά στους μαγειρικούς κύκλους, καθώς η τραγανή υφή τους, η ήπια γεύση της σάρκας τους και η ελαφρώς πικρή φλούδα τους, προσφέρονται για αλμυρές συνταγές.
Τα αγγούρια είναι το τέταρτο πιο διαδεδομένο λαχανικό που καλλιεργείται στον κόσμο.
Απαραίτητα εργαλεία για την προετοιμασία των αγγουριών στην κουζίνα σου
Για να εκμεταλλευτείς πλήρως τα αγγούρια στην κουζίνα σου, χρειάζεσαι τα κατάλληλα εργαλεία.
- Αποφλοιωτής (Peeler): Ιδανικός για να αφαιρέσεις τη φλούδα των αγγουριών.
- Αποφλοιωτής Julienne: Για να δημιουργήσεις λεπτές λωρίδες αγγουριού για σαλάτες και γαρνιτούρες.
- Κόφτης Spiralizer: Μετατρέπει τα αγγούρια σε μακριές, λεπτές σπείρες για δημιουργικές σαλάτες και λαχταριστά zoodles.
- Μαχαίρι-Σχεδιαστής Λαχανικών Ζιγκ-Ζαγκ: Για κυματιστά αγγούρια.
- Μαχαίρια: Ένα καλό, κοφτερό μαχαίρι για ακριβείς κοπές.
- Επιφάνεια κοπής: Μια σταθερή και μεγάλη επιφάνεια κοπής για ασφαλή και εύκολη προετοιμασία.
![snak-me-aggouri](https://www.kouziniko.gr/wp-content/uploads/2024/07/snak-me-aggouri.webp)
Πώς να διατηρήσεις τα αγγούρια φρέσκα για περισσότερο καιρό;
Τα αγγούρια είναι ευπαθή και χρειάζονται σωστή αποθήκευση για να παραμείνουν φρέσκα και τραγανά. Δες τι πρέπει να κάνεις:
- Τοποθετήστε τα στο μέρος του ψυγείου με την υψηλότερη θερμοκρασία, όπως η πόρτα.
- Διατήρησε τα τυλιγμένα σε μεμβράνη και τοποθέτησέ τα σε σακούλες τροφίμων.
- Αποθήκευσε σε τα σε ξεχωριστό δοχείο οργάνωσης ψυγείου, μακριά από άλλα φρούτα. Το αιθυλένιο από άλλα φρούτα μπορεί να τα αλλοιώσει γρήγορα.
- Κράτησε τα στεγνά. Αποθήκευσε τα άπλυτα μέχρι να τα χρησιμοποιήσεις για να μειώσεις την υγρασία.
![οργανωση-ψυγειου 386001](https://www.kouziniko.gr/wp-content/uploads/2023/01/οργανωση-ψυγειου-1.jpg)
Ποια είναι τα οφέλη των αγγουριών για την υγεία;
- Τα αγγούρια, παρά το γεγονός ότι είναι γεμάτα νερό, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
- Τα αγγούρια είναι καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι σημαντική για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την παραγωγή κολλαγόνου.
- Τα αγγούρια είναι καλή πηγή βιταμίνης Κ, η οποία παίζει ρόλο στην πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών.
- Τα αγγούρια είναι ένα φυσικό διουρητικό, βοηθώντας στην απομάκρυνση των τοξινών και στη μείωση της κατακράτησης νερού.
- Τα αγγούρια περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.
Τα αγγούρια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες.
![kokteil-me-aggouri](https://www.kouziniko.gr/wp-content/uploads/2024/07/kokteil-me-aggouri.webp)
Κλασικές συνταγές με αγγούρι
- Τζατζίκι
- Χωριάτικη Σαλάτα
- Τουρσί αγγούρι
- Πίκλες από αγγούρι
- Ταμπουλέ
Τα αγγούρια δεν περιορίζονται μόνο στις σαλάτες και τα σνακ. Η φρεσκάδα και η ελαφριά τους γεύση τα καθιστούν εξαιρετικά συστατικά για δροσερά και αναζωογονητικά κοκτέιλ και φυσικά για το αγαπημένο μας infused water. Συνταγή για detox water θα βρεις εδώ: INFUSED WATER
[/ux_text]