ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΠΙΤΙ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
ΒΑΖΑ-ΜΠΟΥΚΑΛΙΑ
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
ΓΑΜΟΣ-ΒΑΠΤΙΣΗ
ΠΑΙΔΙΚΑ
Η ψυχολογία των χρωμάτων
Στον κόσμο του φαγητού, η γεύση και το άρωμα συχνά βρίσκονται στο επίκεντρο. Ωστόσο, υπάρχει ένα άλλο σημαντικό στοιχείο που μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την εμπειρία του φαγητού: το χρώμα. Η ψυχολογία των χρωμάτων παίζει συναρπαστικό ρόλο στο πώς αντιλαμβανόμαστε και απολαμβάνουμε το φαγητό. Κάθε χρώμα έχει τη δύναμη να προκαλεί συγκεκριμένα συναισθήματα, να διεγείρει την όρεξη και να επηρεάζει ακόμη και την αντίληψη της γεύσης.
Πώς η παρουσίαση του φαγητού επηρεάζει την εμπειρία μας στο φαγητό;
Τι συμβολίζει το κόκκινο χρώμα στα πιάτα;
Το κόκκινο συχνά συνδέεται με αυξημένη όρεξη και τόνωση. Κάποιοι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση, οδηγώντας δυνητικά σε αύξηση της όρεξης. Πολλές αλυσίδες fast food ενσωματώνουν το κόκκινο στο branding και τη διακόσμησή τους, για να δημιουργήσουν μια αίσθηση επείγουσας ανάγκης και να τονώσουν το αίσθημα της πείνας. Από την άλλη, το κόκκινο ενισχύει την αντίληψη της γεύσης και το φαγητό δείχνει πιο λαχταριστό και νόστιμο.
Τι συμβολίζει το μπλε χρώμα στα πιάτα;
Το μπλε χρώμα μειώνει την όρεξη. Σύμφωνα με έρευνες το μπλε έχει μια κατευναστική επίδραση και μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας. Τα μπλε πιάτα αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα ή ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, η μπλε απόχρωση όπως και η πράσινη συνδέονται με τη χαλάρωση και είναι αγαπημένη επιλογή των εστιατορίων, χάρη στην παρατεταμένη παραμονή των συνδαιτυμόνων στο εστιατόριό τους.
Τι συμβολίζει το κίτρινο χρώμα στα πιάτα;
Τα κίτρινα πιάτα συχνά χρησιμοποιούνται σε διαφημίσεις φαγητού και από επώνυμα εστιατόρια, καθώς σύμφωνα με έρευνες προκαλούν συναισθήματα ευτυχίας, ενέργειας και ζεστασιάς, που μπορεί να διεγείρουν την επιθυμία για φαγητό. Το κίτρινο χρώμα στα πιάτα ενθαρρύνει επίσης, τους ανθρώπους να φάνε γρήγορα και να φύγουν. Σύμφωνα με άλλες έρευνες, η χρήση κίτρινων πιάτων ενθαρρύνει τους πάσχοντες από τη νόσο του Αλτσχάιμερ να τρώνε μεγαλύτερες μερίδες.
Τι συμβολίζει το μωβ χρώμα στα πιάτα;
Τα μωβ πιάτα δε φαίνεται να επηρεάζουν την όρεξη. Ωστόσο, το μωβ είναι ένα χρώμα που διεγείρει τη φαντασία και τη δημιουργική σκέψη. Ακόμη, συχνά το συνδέουν με την καλλιτεχνική έκφραση, την καινοτομία και την πρωτοτυπία. Χρησιμοποίησέ μωβ πιάτα για ευφάνταστες γαστρονομικές δημιουργίες.
Τι συμβολίζει το πράσινο χρώμα στα πιάτα;
Το πράσινο προσδίδει ένα αίσθημα ευθυμίας και χαλαρωτικής ατμόσφαιρας– είναι συνδεδεμένο επίσης με τη φύση και μας εμπνέει να τρώμε υγιεινά. Επιπλέον, μπορεί να δημιουργήσει ένα θετικό περιβάλλον για να απολαύσεις το φαγητό και να ενισχύσει την αντίληψη των υγιεινών διατροφικών επιλογών. Αυτοί είναι και οι λόγοι που το προτιμούν τα επώνυμα εστιατόρια.
Η σειρά πιάτων Sfera Colorplay προσφέρει πιάτα σε διάφορα χρώματα, ιδανικά για mix & match συνδυασμούς και για να αλλάζεις το τραπέζι σου ανάλογα με τη διάθεση ή τις ανάγκες σου.
Καθώς εξερευνούμε την ψυχολογία των χρωμάτων στο πλαίσιο του φαγητού, γίνεται σαφές ότι η γευστική μας εμπειρία είναι ένα πολυαισθητηριακό ταξίδι. Τα χρώματα παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αιχμαλωσία της προσοχής μας, στην τόνωση της όρεξής μας και στη διαμόρφωση του συναισθήματός μας.
Στο kouziniko.gr θα βρείτε όλη την σειρά Sfera Colorplay.
