6 βασικά εργαλεία για να φτιάξεις σπιτική πίτσα

Διάβασε παρακάτω ποια είναι τα 6 βασικά εργαλεία που θα χρειαστείς για να φτιάξεις πίτσα εύκολα και γρήγορα στο σπίτι!

1. Ψηφιακή ζυγαριά κουζίνας

Η ακρίβεια είναι το κλειδί για την επιτυχία τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική. Χωρίς ακριβείς μετρήσεις, δεν μπορείς να φτιάξεις ομοιόμορφη ζύμη. Με την ηλεκτρονική ζυγαριά κουζίνας θα ζυγίσεις με ακρίβεια κάθε συστατικό της πίτσας και θα φτιάξεις μια ζύμη με τη σωστή σύσταση και πυκνότητα. Μια ψηφιακή ζυγαριά μπορεί, ακόμη να σε βοηθήσει να τροποποιήσεις τη συνταγή. Ίσως χρειαστεί να φτιάξεις μια διπλή δόση για μια βραδιά πίτσας.

2. Μπολ ανάμειξης υλικών

Το μπολ ανάμειξης είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για την προετοιμασία της ζύμης. Θα το συναντήσεις σε διάφορα μεγέθη και υλικά. Καλύτερα να επιλέξεις γυάλινο ή ανοξείδωτο, μιας και διατηρεί καλύτερα τη θερμότητα, γεγονός που θα βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει. Η ανάμειξη της ζύμης της πίτσας με τα χέρια, είναι ο πιο αυθεντικός και διασκεδαστικός τρόπος. Ακόμη, εάν έχεις παιδιά, μπορείς να τα βάλεις να συμμετέχουν στη διαδικασία – θα το λατρέψουν! Πρόσθεσε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ελαστική ζύμη. Το σημαντικό είναι να επιλέξεις ένα βαθύ μπολ για να μην έχεις απώλειες κατά το ανακάτεμα.

3. Πλάστης

Κάποιοι προτιμούν να ανοίγουν τη ζύμη για πίτσα με τα χέρια. Ωστόσο, αυτό προϋποθέτει επιδεξιότητα. Κάνε τη ζωή σου πιο εύκολη αγοράζοντας έναν πλάστη. Ο πλάστης παρέχει μεγαλύτερη ευκολία στο χειρισμό της ζύμης. Επιπλέον, διαθέτει λαβές κα στις δύο πλευρές, που διευκολύνουν το κράτημα. Επίσης, σου επιτρέπει να πιέζεις τη ζύμη εύκολα, χωρίς να κουράζονται τα χέρια. Εάν είσαι λιγότερο εξοικειωμένος με το άνοιγμα της ζύμης, επίλεξε έναν πιο βαρύ πλάστη. Τέλος, ο πλάστης είναι το ιδανικό εργαλείο για να φτιάξεις λεπτή και ομοιόμορφη ζύμη για την πίτσα σου.

4. Κεραμική Πέτρα για ψήσιμο

Μια πέτρα πίτσας είναι ένα από τα πιο σημαντικά αξεσουάρ για σπιτική πίτσα. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να ψήσεις μια τραγανή πίτσα στο σπίτι. Το κεραμικό υλικό διανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, ενώ η πορώδης επιφάνειά της πέτρας απορροφά την υγρασία της ζύμης, και κάνει την πίτσα τραγανή. Ωστόσο, μπορείς να ψήσεις την πίτσα σου και σε ταψί αλουμινίου, σε αντικολλητικό ή σε πυρίμαχο δίσκο ψησίματος. Τα ταψιά αλουμινίου διαθέτουν μεγάλη αντοχή και ψήνουν ομοιόμορφα και γρήγορα κάθε ζύμη. Ο πυρέξ δίσκος ψησίματος είναι ανθεκτικός στις υψηλές θερμοκρασίες και ιδανικός για υγιεινό ψήσιμο. Μόλις ψήσεις την πίτσα σου μπορείς να την σερβίρεις απευθείας στο γυάλινο πυρέξ ταψάκι.

5. Ρόδα – κόφτης ζύμης

Το απόλυτο εργαλείο για να κόψεις εύκολα, ακόμα και την πιο τραγανή πίτσα! Αυτός ο κόφτης είναι απλός στη χρήση και κόβει τέλεια. Μία ρόδα-κοφτής θα κόψει ομοιόμορφα μια καυτή πίτσα σε τρίγωνα κομμάτια, χωρίς να μετατοπίσει τις επικαλύψεις, (το λιωμένο τυρί, τη σάλτσα, τα μανιτάρια κ.α.) σε αντίθεση με ένα μαχαίρι. Τέλος, οι περισσότεροι κόφτες διαθέτουν ανάγλυφη ή αντιολισθητική λαβή, η οποία απορροφά την πίεση και παρέχει ακριβή έλεγχο κατά την κοπή.

Ψαλίδι για πίτσα

Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις το ειδικό ψαλίδι για πίτσα. Διαθέτει ειδική βάση κοπής για ομοιόμορφο κόψιμο. Η εξαιρετικά κοφτερή και μακριά λεπίδα του εξασφαλίζει κοπή με μια κίνηση.  Τέλος, η εργονομική του λαβή με την αντιολισθητική επικάλυψη προσδίδει ασφάλεια.

6. Επιφάνεια Σερβιρίσματος

Σέρβιρε την χειροποίητη πίτσα σου σε μια ξύλινη επιφάνεια σερβιρίσματος και κλέψε τις εντυπώσεις. Η ξύλινη λαβή θα σε διευκολύνει να μεταφέρεις την πίτσα από τον πάγκο στην κουζίνα. Κατασκευασμένη από φυσικό ξύλο, είναι φιλική προς το περιβάλλον και μη τοξική. Επιπλέον, αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε μπορείς να σερβίρεις την πίτσα καυτή, μόλις βγει από το φούρνο.