Σπιτικά κορνεδάκια με κρέμα

Αν ψάχνεις για ένα εύκολο επιδόρπιο που δεν είναι πολύ γλυκό ή πολύ βαρύ, πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα κορνεδάκια! Το γλυκό κορνέ είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο, που σερβίρεται συχνά σε ειδικές περιστάσεις όπως γάμοι ή γιορτές, και μπορείς να το βρεις σε φούρνους, ζαχαροπλαστεία και καφετέριες σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα κλασικό γλυκό που φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα από ό,τι νομίζεις. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι μερικά υλικά και τα ειδικά καλούπια για κορνεδάκια.

ΥΛΙΚΑ

Για το σιρόπι:

• 200ml. νερό
• 150γρ. ζάχαρη
• 1 φλούδα από λεμόνι

Για τα κορνέ

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 κρόκο αυγού αραιωμένο
• Βούτυρο λιωμένο, για το άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το σιρόπι:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε για δύο λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Για τα κορνεδάκια:

1. Πρoθερμαίνουμε τον φoύρνο στoυς 180°C.
2. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και το κόβουμε σε λωρίδες πάχους 2,5 εκ. περίπου. Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε καλά τα ανοξείδωτα καλούπια για κορνέ και τυλίγουμε τις λωρίδες σφολιάτας γύρω από κάθε καλούπι. Πιέζουμε καλά τις άκρες για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο.
3. Τοποθετούμε τους κώνους σε κατακόρυφη θέση σε ένα ταψί και αλείφουμε με ένα πινέλο το αραιωμένο αυγό.
4. Ψήνoυμε για 20 λεπτά. Μόλις βγάλουμε τις ψημένες σφολιάτες από τα καλούπια, τις βουτάμε στο κρύο σιρόπι ενώ είναι ακόμα ζεστές. Αφήνουμε να κρυώσουν για μισή ώρα.

Για το σερβίρισμα:

1. Μπορείς να γεμίσεις τα 3/4 των κορνέ με κρέμα πατισερί και το υπόλοιπο με σαντιγύ, με τη βοήθεια μίας σακούλας κορνέ. Πειραματίσου με διαφορετικά είδη γέμισης. Τέλος, πασπάλισε άχνη ζάχαρη και αμύγδαλο φιλέ!Καλή απόλαυση!