Τουλπάνι

Το τουλπάνι, ή τουλουπάνι, είναι ένα λεπτό βαμβακερό ύφασμα με αραιή ύφανση. Ιδανικό για στράγγισμα ή σούρωμα ρευστών ουσιών, όπως γάλα ή ζωμό. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή τυριού και γιαουρτιού.
Στα σκληρά τυριά το τυρόπηγμα μπαίνει πάντοτε σε τουλπάνι, το οποίο διπλώνει σφιχτά και τοποθετείται εντός του καλουπιού, το οποίο πρέπει να είναι καλά γεμάτο.

Εδώ θα βρείτε τουλπάνια για γάλα, τυρί και τσαντίλες για γιαούρτι.